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Kräuter-Simon/Wissenswertes

Wissenswertes aus dem Garten

Viele Kräuter eignen sich zur Herbstpflanzung, z.B. Minzen, Zitronenmelisse, Pimpinelle (alle Pflanzen, die in unseren Breiten problemlos winterhart sind). Die Herbstpflanzung bietet Vorteile: Man muss nicht so viel angießen, außerdem sind die Pflanzen im nächsten Jahr schon viel größer als solche, die man erst im nächsten Frühjahr setzt. Aber Achtung: Empfindlichere Pflanzen, wie winterharter Rosmarin oder Schopflavendel sollten stets im Frühjahr ausgepflanzt werden. Sie müssen sich in den Beeten erst einmal einen Sommer lang etablieren, bevor sie einen norddeutschen Winter überstehen.

Sichern Sie sich jetzt noch die Blütenpracht der Zweijährigen, wie Stockrose und Muskatellersalbei, für’s nächste Jahr! Die Zweijährigen blühen meist erst im zweiten Jahr. Wenn Jungpflanzen erst im nächsten Frühjahr gesetzt werden, dann kommen sie erst im übernächsten Jahr zur Blüte. Also schnell noch in die Erde bringen, damit Sie sich im nächsten Jahr schon daran erfreuen können.

Für die subtropischen Gewächse wird es allmählich Zeit, sich aus dem Garten zu verabschieden. Empfindliche Arten, wie Fruchtsalbei bekommen bereits ab Temperaturen unter 5° C braune Blätter. Wenn die Pflanze direkt ins Beet gepflanzt wurde, siedeln Sie sie zunächst in einen Kübel um. So können Sie bei plötzlichen Kälte-Einbrüchen schnell reagieren und die Pflanze ins Haus holen.

Manche Kräuter, wie z. B. der Quendel treiben erst sehr spät aus. Gedulden Sie sich noch ein wenig. Meist handelt es sich um bei uns heimische Pflanzen, die einfach »wissen«, dass es im April noch mal richtig kalt werden kann. Statt viel Kraft mit einem frühen Austrieb zu vergeuden, der dann Gefahr läuft zu erfrieren, strecken diese Kräuter erst Ende April/Anfang Mai ihre Blätter der Sonne entgegen.

Mittelmeer-Halbsträucher, wie Lavendel, Salbei oder auch Currystrauch beginnen jetzt schon mit dem Austrieb. Sie sollten allerdings erst geschnitten werden, wenn keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind. Frieren die frischen Triebspitzen bei ungeschnittenen Pflanzen weg, können diese auf genügend „Ersatzknospen“ zurückgreifen, aus denen ein späterer Austrieb möglich ist. Beraubt man die Pflanzen durch einen zu frühen Schnitt dieser Möglichkeit, kann das deren Tod bedeuten.

Frostempfindliche Pflanzen, wie Rosmarin und Zitronenverbene dürfen jetzt allmählich aus ihren Wintermänteln (bei uns sind sie im Winter mit Stroh und dickem Wintervlies eingepackt). Besonders bodennahe Abdeckungen (z. B. Anhäufelungen mit Häcksel) sollten jetzt entfernt werden, da sonst leicht Fäulnisprozesse einsetzen, die die Pflanzen schädigen.
Aber Achtung: Sollten Nachtfröste angekündigt sein, müssen empfindliche Pflanzen allerdings abgedeckt werden.

Immer wieder erreicht uns die Frage, warum einige Kräuter bei längeren Nachtfrostperioden im späten Frühjahr erfrieren. Meist ist es tagsüber dann schon angenehm warm. Nun, die Pflanzen erfrieren nicht im eigentlichen Sinne, sie vertrocknen. Wenn der Boden gefriert, verlieren die Wurzeln die Möglichkeit Wasser aufzunehmen. So vertrocknet die Pflanze, auch wenn eigentlich genug Feuchtigkeit im Boden vorhanden wäre.

Jetzt steht der Rückschnitt bei den mediterranen Halbsträuchern, wie Salbei, Lavendel und Thymian an. Dabei dürfen ruhig zwei Drittel weggeschnitten werden. Die Pflanzen treiben dann frisch aus dem Holz aus. Unterlässt man den Rückschnitt, holzen die Halbsträucher aus und verkahlen in der Mitte. Die endständig an den Zweigen sitzenden frischen Triebe ziehen den Zweig nach unten. Bei Erdberührung bewurzeln sich die Zweige und bilden neue Pflanzen. Diese Verbreitungsstrategie der Pflanzen kann man sich für deren Vermehrung zunutze machen, in dem man absichtlich einige Zweige absenkt und sich bewurzeln lässt.

Empfindlichere Saaten können nun endlich in die Erde z. B. Kapuzinerkresse, Majoran, Wicke und Fenchel. Aber auch Kerbel, Brunnenkresse und Petersilie können noch gesäät werden. Achtung: Viele Kräuter sind Lichtkeimer (Kamille, Petersilie, Dill usw.). Sie dürfen nicht zu tief eingeharkt werden.

Immer wieder erreichen mich Mitteilungen, dass die Aussaat von Dill nicht gelingt. Ein Sprichwort sagt: »Dill wächst wo er will und sonst überhaupt nicht!« Man kann Dill schlecht in Reihe sääen. Testen Sie einmal die Saat breit ins Blumenbeet zu streuen und den Dill kommen zu lassen wo er will. Gerade zwischen Rosen macht sich sein filigranes Laub ausnehmend schön und schützt diese vor Schädlingen.

Stauden, die noch nicht ausgetrieben haben, sollte man mit Geduld begegnen. Eine skandinavische Gartenregel besagt, dass bis zum Skt. Hans Dag (Johannistag, 23. Juni) alle Stauden ausgetrieben haben sollten. Also: Erst einmal abwarten, ob der dreifarbige Salbei, die Zitronenverbene und andere Gartenschätze nicht doch noch austreiben. Wegschmeissen kann man sie auch später noch.

Jetzt ist Erntezeit für die vielen Blüten im Kräutergarten. Sammeln Sie an einem trockenen, sonnigen Vormittag zum Beispiel Ringelblumen-, Borretsch-, Gewürztagetes- und Lavendelblüten. Trochnen Sie diese an einem dunklen, luftigen Ort (man kann zum Beispiel ein Geschirrhandtuch auf einem Backblech ausbreiten und die Kräuter darauf trocknen).

Thymian steht jetzt wieder in vollem Grün (er legt nach der Frühjahrsblüte meist eine kleine Wachstumspause ein, während der man ihn nicht so gut beernten kann). Wer sich noch keinen Wintervorrat angelegt hat, kann den Thymian jetzt noch einmal kräftig beernten und trocknen.

Wer die verwelkten Blüten des Lavendel jetzt zurückschneidet kann sich mit etwas Glück einer zweiten, allerdings weniger üppigeren Blüte erfeuen. Jetzt ist der richtige Zeitpunkt gekommen, um den mediterranen Halbsträuchern einen letzten kleinen Pflegeschnitt zukommen zu lassen. Hierbei werden die Pflanzen nur ein bißchen in Form geschnitten. Der Haupt-Rückschnitt sollte noch bis zum nächsten Frühjahr warten.

Wer den Bienen den Nektar der Minzblüten gönnen möchte, sollte darauf achten, dass die Pflanzen nicht zur Saatreife kommen. Schneiden Sie die Blüten vorher ab. Es besteht sonst die Gefahr, dass Wildsämlinge zwischen die reinen Sorten geraten, die im Aroma ganz anders sind als die Stammform und diese im schlimmsten Fall durch größere Wüchsigkeit verdrängen.